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蚕豆的做法大全toutiao

2019-01-30 13:25:20 | 来源: 科技

  蚕豆是一种含有人体所必须的丰富营养素的食品,它不仅能帮助起到健脑的作用,而且对于严重心血管疾病甚至是癌症的预防和治疗都有一定的功效,是一种对维持健康极其有益的食品,而掌握好蚕豆的做法6个月宝宝发烧
,能更好的留住蚕豆的营养价值,使它的功效和作用能得到的发挥。下面小编给大家介绍下。

一、蚕豆的做法大全

  1、蚕豆炒虾仁

  材料主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

  做法:

  (1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

  (2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

  (3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

  2、清炒蚕豆

  材料:蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根

  做法:

  (1)热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

  (2)加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖。

  (3)放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

二、蚕豆的作用

  1、健脑

  如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

  2、降低胆固醇

  蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

  3、预防心血管疾病

  蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

  4、益气健脾

  传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

  5、延缓动脉硬化

  蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

  6、促进骨骼生长

  蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  7、防癌抗癌

  蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

三、蚕豆的营养价值

  蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

四、蚕豆皮能吃

  不仅仅蚕豆有这么多的营养,其皮的营养价值也很高.蚕豆皮助消化法炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用,能促进消化,健胃止渴。丁香神曲消食法吃生冷果,蚕豆皮利尿法适量蚕豆皮煎汤饮服,每日3次,能利小便。物类别:食物名称,蚕豆(带皮),每100克含可食用部分93克热量(千卡):304B1硫胺素(毫克):.13CA钙(毫克):49蛋白质(克):24.6B2核黄素(毫克):23MG镁(毫克):113脂肪(克):1.1B5烟酸(毫克):2.2FE铁(毫克):2.9碳水化合物(克):49VC维生素C(毫克):0MA锰(毫克):1膳食纤维(克):10.9VE维生素E(毫克):4.9ZN锌(毫克):4.76维生素A(微克):8胆固醇(毫克)0CU铜(毫克):64胡罗卜素(微克):2.9钾(毫克):992P磷(毫克):339视黄醇当量(微克):11.5钠(毫克):21十个月宝宝发烧好处
.2SE硒(微克):4.29。

  蚕豆皮是能够食用的,不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统,可以帮助我们解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题小儿感冒药十大排行榜

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